凤爪想必大家都爱吃，平时我们吃凤爪都是在外面买，今天就教大家一道凤爪汤，不仅味道鲜美，还具有很好的养生功效，是非常滋补的菜肴，有兴趣的小伙伴可以看看!
凤爪汤的做法
食材：
鸡爪500克、水发香菇100克、葱1段、姜1块、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒1勺、鲜汤适量
香菇凤爪汤的家常做法：
1、大葱洗净切成段，香菇洗净对半切开；
2、锅中水烧开，鸡爪放进去煮20分钟左右，捞出，去骨；
3、炒锅里倒油，油温烧至7成热，倒入鸡爪翻炒均匀，再加黄酒、姜片、葱段、鲜汤，大火烧沸，转小火焖10分钟；
4、倒入香菇，烹入盐、味精，中火烧3分钟；
5、最后，去掉葱段和姜片，撒上胡椒粉，装入砂锅即可。
小贴士：
凤爪也可以不去骨，只是去骨之后的凤爪更适口。
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