肉冻单词

肉冻的相关单词是：aspic、meat jelly。

肉冻的拼音是：ròu dòng。注音是：ㄖㄡˋㄉㄨㄥˋ。结构是：肉(独体字)冻(左右结构)。

肉冻的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、基础解释    【点此查看肉冻详细内容】

∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

二、网络解释

肉冻肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈，温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。

三、汉语大词典

以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

四、其他释义

1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。2.一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成。

五、关于肉冻的成语

冰解冻释  挨冻受饥  冷窗冻壁  冰消冻解  挨饿受冻  冷牕冻壁  

六、关于肉冻的词语

冰解冻释  天寒地冻  冻浦鱼惊  冷窗冻壁  冻馁之患  冰消冻解  

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